Supa od karfiola
| Posluženje | 4 |
| Priprema | 30 minuta |
| Osobine | Brzo Jeftino Vegetarijansko |
Sastojci
| Čorba | |
|---|---|
|
po ukusu bibera — u zrnu |
|
1 kom lovorovog lista |
|
6 dl voda |
|
100 g šargarepe |
|
500 g karfiola |
|
2 kašike suncokretovog ulja |
|
2 dl mleko |
|
2 dl kisele pavlake |
|
1 kocka supa — pileće supe |
| Zaprška | |
|
1 kašika brašna |
|
|
1 kašika suncokretovog ulja |
Priprema
Оčistite šargarepu i iseckajte je na kockice.
Dolijte vodu, dodajte karfiol i sve zajedno kuvajte oko 10 minuta, odnosno, dok karfiol ne omekša.
Kada je karfiol smekšao, ispasirajte ga
Dodajte kocku pileće supe i kuvajte sve zajedno još neko vreme.
Zaprška
Dobro zagrejte ulje pa kratko propržite brašno mešajući sve vreme.
Vodite računa da bi brašno trebalo da dobije blagu žutu boju, ne bi smelo da potamni.
Prohlađenu zapršku dodajte u čorbu, promešajte i kratko prokuvajte.
Da se ne bi stvorile grudvice, zaprška mora biti prohlađena pre nego što se doda u čorbu. Možete sačekati da se malo prohladi, a možete samo doliti malo hladne vode u zapršku.