Paprikaš od šampinjona

Servings: 2
Priprema: 30 minuta

Sastojci

po ukusu bibera
2 kom lovorovog lista
1 kašičica mlevena paprika
0.5 kašika čilija
150 ml soka od paradajza
100 g cnog luka
30 ml suncokretovog ulja
400 g šampinjona

Priprema

Očistite crni luk i isecite ga na kockice.
Očistite šampinjone i isecite na krupne komade.
Jako je bitno da šampinjoni budu krupno isečeni. Veće primerke isecite na 4 dela, a manje na 2 dela.

Kuvanje

Zagrejte ulje u šerpi odgovarajuće veličine.
Kada je ulje dovoljno zagrejano, dodajte nasečeni crni luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko 10 minuta). Dodajte šampinjone i dinstajte ih dok ne omekšaju.
Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i, uglavnom, nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, često ih mešajte da ne bi zagoreli.
U prodinstane šampinjone dodajte mlevenu papriku i čili (po želji).
Dodajte lovorov list.
Dodajte sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno mešanje. Ukoliko je suviše tečan, dodajte kašičicu skrobnog brašna (gustina).

Molimo prijavite se ako želite da dodate komentar. Pridruži se ili Prijavi se.

Komentari

Copyright © 2020 BeCook. All Rights Reserved.