Fettuccine Alfredo

Servings: 2
Priprema: 30 minuta

Sastojci

po ukusu soli
400 g fettuccine
0.5 L voda
2 čena belog luka
500 ml kisele pavlake
0.5 kašika belog bibera
80 g maslaca
100 g parmezan

Priprema

Očistite beli luk i sitno ga isecite.

Kuvanje testenine

Sipajte vodu u šerpu odgovarajuće veličine, poklopite je i ostavite da proključa.
U ključalu vodu dodajte so..
Dodajte testeninu i kuvajte na umerenoj temperaturi, nepoklopljeno, 10—12 minuta. Kad je testenina kuvana, ocedite vodu, poklopite i ostavite sa strane.
Često je na samom pakovanju naznačeno koliko dugo bi testeninu trebalo kuvati. U tom slučaju, sledite dato uputstvo.

Sos

U malo dubljem tiganju, na umerenoj temperaturi, rastopite maslac i na njemu kratko propržite beli luk, ne duže od jednog minuta.
Dodajte 1 ½ pavlaku i kuvajte 3-4 minuta mešajući sve vreme. Smaknite sa ringle, dodajte biber i promešajte.
Priprema sosa će biti znatno olakšana ako ste pavlaku unapred malo razmutili.
Ovaj sos prespite u šerpu sa kuvanom testeninom.
Dodajte ostatak pavlake.
Dodajte oko 80 g parmezana i soli po ukusu. Stavite na toplu ringlu i zagrevajte mešajući 1-2 minuta.

Molimo prijavite se ako želite da dodate komentar. Pridruži se ili Prijavi se.

Komentari

Copyright © 2020 BeCook. All Rights Reserved.